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强化餐饮服务食品安全规范培训,守护舌尖上的防线
为进一步规范餐饮服务过程中的食品安全问题,近日,公共服务学院邀请红河州农业学校总务处处长张跃武老师给大家进行专题培训。公共服务学院院长、教学副院长、全体烹饪专业专业课教师及烹饪专业学生代表参加。
张跃武老师凭借丰富的实践经验和专业知识,从食材采购源头把控、储存条件与保质期管理,食品加工过程中的清洗、切配、烹饪环节的温度与时间控制,餐具消毒、厨房环境卫生维护等方面,进行了全面细致的讲解,重点强调食品安全对于保障学院师生健康和学院发展的重要性,也希望全体参会人员认真学习并将食品安全规范操作落实到日常教学与实践中。
此次培训是提升学院餐饮服务水平的重要契机,进一步增强了师生食品安全意识,明确了餐饮规范操作流程,为学院今后的专业发展提供了有力保障,有助于营造安全健康的校园饮食环境。
文章作者:党委宣传部
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